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Sopa Marinera, es parte fundamental en la gastronomía catracha, es uno de los platos más favoritos para los turistas que visitan la zona costera del país.
Su principal protagonista son los mariscos recién extraídos del mar, sin embrago, existen diferentes versiones, ya que se puede agregar diferentes alimentos del mar. En Honduras se suele acompañar con pescado o filete, camarones, cangrejo y caracol.
Al ingresar esta deliciosa sopa en tu boca podrás sentir su delicioso sabor y contextura que te harán amarla. La sopa es sumamente nutritiva, con un sabor irresistible y es ideal para cualquier ocasión especial, un almuerzo de verano o simplemente para compartirla con los tuyos.
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Ingredientes
Para preparar la exquisita sopa marinera necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de caracol, cangrejo y camarones
- 2 libras de filete de pescado
- 1 lata grande de leche de coco
- 2 libras de yuca
- 2 plátanos maduros
- 2 zanahorias
- Sal al gusto
- 1 ramillo de culantro
- 1 barra de margarina
- 1 chile dulce
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- Consomé de camarón
- 1 tomate y un ajo
- Curry
- Azafrán
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Colocar en un sartén la margarina y dejar que se derrita, para agregar la cebolla, el chile, un tomate, ajo y el cilantro hasta que estén doraditos.
- Luego, en una cacerola mezclar el caldo anterior con la leche de coco y agregar los mariscos, la libra de caracol, cangrejo, camarones y filete de pescado.
- Dejar hervir y agregar las demás verduras, aproximadamente por 30 minutos, pero esto dependerá de los mariscos o verduras que contiene.
- Transcurrido el tiempo, hay que verificar que los mariscos estén suaves, bien cocidos y lo mismo con las verduras. Es necesario rectificar el sabor y estaría todo listo para servir.
