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Tegucigalpa, Honduras.
Con la identificación de más de 700 animales en 4 fincas ganaderas arrancó la trazabilidad o rastreabilidad bovina en el país lo cual servirá para controlar la movilización del ganado y la actualización de un censo ganadero.
Los profesionales realizaron el areteo de 320 animales entre vacas en producción, vaquillas en crecimiento, terneros hembras y machos de los cuales un 90 por ciento son de la raza holstein y algunas son cruce de pardo suizos en la zona del Zamorano.
El Resto de fincas que se visitsarán el día de mañana a fin de identificar unos 400 animales será en el municipio de Talanga y otras en el sector de Cantarranas, departamento de Francisco Morazán.
Para esto la Secretaría de Agricultura y Ganadería a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), en coordinación con el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), y la Federación de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH), capacitó a 30 personas entre técnicos de campo, médicos veterinarios y personal del sector privado como operadores de trazabilidad o rastreabilidad bovina, quienes serán los responsables de realizar las actividades en las fincas ganaderas de ahora en adelante.
Ever Hernández coordinador regional de trazabilidad / rastreabilidad bovina del OIRSA, manifestó que en “este programa es permanente dentro del sistema ganadero de Honduras que el Senasa está impulsando con el apoyo del OIRSA para poder identificar el ganado, revisar de una mejor manera todas las acciones de control sanitario, el registro de todo el ganado, de los productores, establecimientos, fincas donde se producen y procesan productos de la ganadería bovina”.
Hernández, señaló que «con el compromiso de las autoridades de la SAG, Senasa, y del Presidente de la República y la FENAGH, a través de la Cámara de Fomento de la Carne y la Leche así como el Fondo Nacional de Competitividad el programa poseerá un horizonte en común el cual tendrá un efecto positivo en las exportaciones de carne y la comercialización de la leche”.
Expresó, que este programa va a servir “para controlar la movilización del ganado, para que el ganadero este identificado así como su finca, la preñez del animal, peso y producción. Este es un trabajo que estamos ejecutando a nivel regional y como OIRSA, tenemos el mandato de los ministros de Agricultura y Ganadería de la región de impulsarlo y lo hemos venido haciendo desde el 2010.”
“Estamos apoyando a la SAG en el proceso de capitación de operadores de trazabilidad bovina, y desde hace de 4 a 5 años hemos venido trabajando con las autoridades del país en el desarrollo de los marcos normativos que da pauta para que el sector ganadero pueda tener una herramienta útil que permita mejorar la ganadería”.
Anabel Gallardo, de la finca agropecuaria el Carreto ubicada a 3 kilómetros de la Escuela Agrícola Panamericana de El Zamorano, destacó “estamos apoyando esta iniciativa de trazabilidad que es un programa que se viene desarrollando a nivel de todo Centroamérica y que hoy Honduras dio los primeros pasos”.
Gallardo, subrayó que” somos de las primeras fincas donde el equipo técnico esta trabajando, haciendo su práctica de campo, para lo cual nos hemos puesto a la disposición de apoyar con todo el ganado que tenemos a disposición para dar por iniciado este proceso de trazabilidad bovina”.
“Nosotros estamos produciendo alrededor de 2 mil litros de leche al día y toda esta leche es entregada a la industria para ser procesada”.
Como representante de la FENAGH recalcó la importancia del programa e indicó que este es un paso positivo para identificar toda la ganadería nacional e “invito a todos los productores en el sentido de aceptar este programa el cual nos traerá importantes beneficios para la ganadería de leche y carne, que seamos participes ya que con esto vamos a ordenar la ganadería del país”.