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Honduras
Los tamalitos de elote son parte de la gastronomía hondureña que más disfrutamos, tiene un sabor exquisito y pueden comerse a la hora que deseen.
Pueden acompañarlo con una taza de café por las mañana o con un jugo de frutas durante el día.
Aquí te dejamos la receta más sencilla para que puedas hacer tus tamalitos de elote.
Ingredientes
10 elotes(12 tazas de maíz)
1/2 lb. de mantequilla
1/4 taza de azúcar
2 tazas de leche
24 tusas de elote
Preparación
Con un cuchillo cortar el maíz de el elote, también puede usar maíz de grano entero
congelado, colocar el maíz en la licuadora y agregar 1 taza de leche, licuar hasta que quede una masa suave.
Agregar la mantequilla, azúcar y sal, mezclar suavemente con una cuchara.
Agregar poco a poco la otra taza de leche, hasta que la masa quede suave, aparte se tienen lista las tusas de los elotes, que previamente se ablandan con agua caliente.
Se coloca 1/2 taza de la masa en el centro de la tusa y se envuelve completamente, doblar los extremos. En una olla, colocar unas cuantas tusas en el fondo de la olla, colocar los tamales verticalmente, cubrirlos con agua caliente y tapar la olla.
Hervir por 2 horas a fuego moderado o hasta que estén firmes y se separen fácilmente de la tusa.