Consumo de carne adulterada aumentan posibilidades de padecer de cáncer

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El consumo de carne adulterada puede causar cáncer incluso la muerte, de acuerdo al médico Nelson Álvarez, a propósito de escándalo en Brasil por la venta interna y externa de productos en estas condiciones.

Según el especialista entre las diferentes sustancias que se le colocan están la vitamina C, el benzoato y propianato de sodio, el ácido benzoico, el nitrato, el sulfito, los esteroides, antibióticos, las hormonas y la transglutaminasa, con el objetivo de eliminar el mal olor y ocultar la descomposición.

Álvarez destacó que este tipo de químicos se dejaron de utilizar en los EEUU, sin embargo países de sudamérica y del tercer mundo la mantienen.

En este sentido, explicó que la aplicación excesiva de estas sustancias aumentan las posibilidades de padecer de cáncer por la alteración del material genético de las células.

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