Café hondureño destaca en feria internacional realizada en Japón
Tokio, Japón
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El aroma, cuerpo y el sabor original del café de Honduras estuvo presente durante la Feria de Cafés Especiales “SCAJ 2017”, realizada recientemente en la ciudad de Tokio, Japón.
Las variedades especiales del aromático hondureño producido en seis diferentes regiones del país fueron presentadas en esa feria internacional, realizada este año entre el 20 y 22 de septiembre con la participación de unos 28,000 visitantes, entre ellos, profesionales de esa industria, del sector institucional, importadores, catadores, tostadores y grandes tradings. 
La exhibición contó con la participación del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) y de la institución FIDE, así como de las empresas COCAFELOL, Welchez Café, Raga Coffee, Finca Integral El Ciprés, Finca Pino de Oro, Finca La Colmena, Finca Montesillos, Finca El Sauce, Finca El Puente y Finca Miraflores.
Durante la “SCAJ 2017”, el director de investigación del IHCAFE, Juan Rafael López, realizó una presentación acerca de la “Investigación, Desarrollo e Innovación para mejorar la producción y calidad de café en Honduras”.
López y el catador Hubert Nicolás aprovecharon su visita a ese país para impartir un curso de catación a un grupo selecto de japoneses en el Instituto Cervantes de Tokio; dentro de sus participantes se contó con la presencia del Secretario General del SCAJ, Shinichi Sasaki, quien destacó las bondades del aroma, sabor y cuerpo del café hondureño.
Honduras se ha convertido en el primer productor y exportador de café de América Central, el tercero en América y el sexto en el mundo, con una producción actual de café, entre 2016 y 2017, que alcanza ya 10,1 millones de bolsas de café de 46 kilogramos.
Todo esto gracias a los esfuerzos y la adopción de tecnologías por parte de 120, 000 familias productoras de café, sus organizaciones e instituciones cafeteras y las inversiones continúas en investigación, desarrollo e innovación.
En los últimos años, el café de Honduras se ha logrado ubicar en entre los mejores 10 de cafés especiales importados por Japón.
Los funcionarios de la Embajada de Honduras en Japón, encabezados por el encargado de Negocios, Carlos Onán Mendoza y la Consejera Karen Iveth Moradel, asistieron al evento para darle acompañamiento a la delegación hondureña durante su estadía en Japón.