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El agua de horchata mantiene una combinación de ingredientes que se vuelven irresistibles para cualquier paladar y que contiene vitaminas nutritivas para nuestro cuerpo.
Sin olvidar que es una bebida tradicional, que resulta refrescante en todo momento.
Ingredientes
– 1 libra de arroz (dependerá de la cantidad que tenga pensado preparar)
– Canela en rajas
– 1/2 libra de semilla de ayote
– Azúcar
– 1/4 libra de semilla de morro
– 1/2 libra de maní o cacahuate
– Conchas de limón
– Agua purificada
Preparación
Se lava bien el arroz, una vez lavado se ablanda con agua. Paso siguiente, se tuesta la canela, el morro, el cacahuate y la semilla de ayote en un comal o sartén. Estos se doran de manara independiente, para obtener un mejor resultado. Al maní y al cacahuate se les debe retirar la concha una vez que están tostados.
Cuando el arroz está blando, se muele y licúa junto con todos los ingredientes añadiéndoles el agua con el que lo ablandamos anteriormente. De ser necesario, puede agregar más agua.
El producto obtenido se cuela poco a poco con una manta agregando agua, hasta obtener una bebida algo espesa. Se adiciona azúcar al gusto, mucho hielo y las conchas de limón en trozos pequeños.