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La Semana Santa, es propicia para disfrutar de deliciosas comidas de la gastronomía hondureña. En el cual los mariscos, las tradicionales sopas y exquisitos postres dulces, son los protagonistas de la temporada veraniega. Algunos de los platillos exquisitos que no puede faltar en los hogares hondureños son:
Pescado Frito
El pescado frito contiene un sazón especial de especias y harina hace esa textura crujiente que tanto encanta. Así mismo, se puede freir en aceite de coco, acompañado de su respectivo encurtido de cebolla y tajadas de plátano fritas, es un manjar del verano que no puede faltar.
Sopa de tortas de pescado
Esta es una delicia típica de la cuaresma. El origen de esta preparación con resina de pescado es una fusión de la comida de la zona Atlántica con la parte central de Honduras. Del mismo modo, se elaboran unas tortas con el pescado seco y la masa. Para luego ser fritas y sumergidas en un caldo de pescado con una variedad de verduras y hierbas, como el cilantro.
Casabe
Es una de las comidas tradicionales de la población garífuna de Honduras. Su origen origen se remonta hasta la época precolombina, actualmente se come como acompañante o aperitivo. El casabe es elaborado de la harina de la yuca, su elaboración es 100% artesanal.
Sopa marinera
Esta sopa es una de las joyas de la gastronomía garífuna. La sazón de esta etnia hondureña se fusiona con los sabores del Caribe hondureño. Además, la sopa marinera lleva la mayoría de mariscos que se encuentran en la costa: pescado, camarón, cangrejo, caracol y langosta. La sopa se acompaña tradicionalmente con machuca, que son empanadas fritas de plátano hecho puré.
Sopa de caracol
Uno de los platillos más conocidos de Honduras en la cocina internacional. Fue Pilo Tejeda con la Banda Blanca quien puso esta ricura ante los ojos del mundo con su “Sopa de caracol”. Su origen es de la gastronomía garífuna, con el toque de leche de coco y abundante caracol.
Así termina este recorrido por las comidas hondureñas que deleitan estas vacaciones de Semana Santa en Honduras.
