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La guayaba producida y comercializada en los principales supermercados del país ya genera unos 400 empleos entre directos e indirectos, según Héctor Hugo Varela, presidente de la Asociación de Productores de Guayabas en el Valle Comayagua.
Varela, quien se desempeña actualmente como presidente de la Asociación en ese sector manifestó que, dicho grupo está integrado por 45 socios, quienes producen la guayaba, la cual es distribuida en canastas y bandejas listas para exhibir en los anaqueles de los principales supermercados, bajo la marca Guayabeña.
Semanalmente, estos agricultores producen más de 20 mil libras de guayabas y son asistidos por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa), la Dirección de Ciencia y Tecnologia Agropecuaria (Dicta), y la Misión de China- Taiwán.
A su vez, cuentan con una alianza mediante un convenio con la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), con la cual están trabajando en la producción y comercialización del concentrado de guayaba en presentación de 1 kilo.
“Gracias al apoyo de la Misión de Taiwán, quien valido la plantación en el valle, la cual declarándola como la zona más idónea para la producción de esta fruta, y al esfuerzo de las instituciones del gobierno hoy estamos logrando tener éxito en el cultivo, vaya para ellos nuestro agradecimiento”.
Por su parte, Francisco Alvarado productor de guayaba en el municipio de Lejamaní, expresó que, “en mis parcelas producimos más de 2,500 frutas a la semana, esta es llevada a la planta de procesamiento para su distribución, la misma cumple con la calidad e inocuidad para su consumo, el cultivo lo hacemos de manera permanente, y lo que más nos satisface es que estamos generando empleo en la zona”.
Valor nutricional
La guayaba contiene un alto valor nutricional, posee 5 veces más vitamina C que un cítrico, por eso la Guayaba ha sido bautizada por estos productores como la Reina de las frutas.
La guayaba contiene 16 vitaminas, es completa en nutrientes proteínas, sales y minerales; sustancias que ayudan a la absorción de energías para funcionamiento del cuerpo, por lo que los nutricionistas recomiendan agregarla en la dieta alimenticia.