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La gastronomía hondureña es muy versátil ya que contiene diversos elementos que la destacan. Gracias a sus influencias indígenas, prehispánicas, africanas y criollas, convierten la comida catracha en una exquisitez al paladar.
Los platillos más sobresalientes de Honduras están llenos de sabor y tradición. Claro, sin olvidar su variedad, pues en Honduras tenemos de todo un poco y que bien nos sentimos cuando algún amigo de otro país nos visita y le comenzamos a ofrecer nuestras delicias.
La comida hondureña es sin duda sinónimo de orgullo, calidez, historia y variedad. Pues de alguna manera rinden tributo a nuestros antepasados. Hemos decidido crear un «top 8» de los platillos que mejor nos representan y que nos hacen sentir orgullosos de nuestra gastronomía. Así que todo extranjero debe saborear estas delicias, y por supuesto, tampoco deben faltar en una mesa catracha.
1- Sopa de gallina india
Las sopas son una excelente forma de compartir con amigos y familiares. Esta delicia es muy representativa de nuestro país, se le denomina «gallina india” ya que es criada en el campo, en su ambiente natural y las alimentan con maíz. Ese es el secreto que hace que tenga ese delicioso saborcito característico y sea más saludable.
Este rico caldo lleva cebolla, ajo, perejil, papa, zanahoria, albahaca y hierbabuena. Una explosión de sabores que te hará delirar, pruébala recién hecha y acompáñala con unas tortillas calientitas.
2- Carne asada
La carne asada es un plato típico que es muy común en reuniones y fiestas. Y a partir de esa premisa nace la frase ¿para cuándo la carnita asada?, ya que es la excusa perfecta para reunirse con las personas queridas. Los complementos ideales para acompañar esta delicia son los frijolitos fritos, queso o cuajada, chismol, aguacate, tajadas de guineo o plátano verde frito y escabeche.
3- Las Baleadas Es uno de los platillos más representativos de nuestra tierra, deliciosa tortilla de harina acompañada de diferentes guarniciones ya sea huevo, chorizo, queso, frijoles, mantequilla o carnes. Las baleadas se adaptan a cualquier gusto y preferencia, ideal para ofrecer a los turistas
4- Las Catrachitas Los frijoles y el maíz son básicos en la dieta hondureña y en este platillo se fusionan. Las catrachas o catrachitas, son tortillas fritas con una cubierta de frijoles, queso ahumado rallado ¡muy práctico de elaborar!. De estos bocadillos existen diferentes variaciones, y lo que cambia es el tipo de queso, puede ser cheddar o le añaden chile jalapeño o cebolla, así que no dejes de ofrecer esta delicia culinaria.