Laura Hobson lanza libro «Trozar, picar, rayar y exprimir» inspirado en la gastronomía isleña

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La reconocida escritora estadounidense Laura Hobson ha lanzado su esperado libro «Trozar, Picar, Rayar y Exprimir», una obra que ofrece una colección de recetas tradicionales de Islas de la Bahía y también explora la rica herencia lingüística y cultural de esta región de Honduras.

En este proyecto participaron Laura Hobson como escritora, Gloria Lara como traductora, y Fredis Aguilar como Director de Programas Especiales de la UPNFM,

El lanzamiento tuvo lugar en La Casa de la Cultura, dónde la población y autoridades locales se reunieron para conocer más de este trabajo realizado por la antropóloga.

Laura Hobson, conocida por su habilidad para capturar la esencia de las culturas a través de sus escritos, ha llevado a cabo un trabajo minucioso y detallado para crear esta obra. Consta de 71 recetas auténticas de las islas de Guanaja, Utila y Roatán, este libro promete ser una joya para los amantes de la cocina y los entusiastas de la cultura.

Colaboración académica y antropológica

El proceso de investigación y compilación de este libro no fue una tarea sencilla. Hobson, quien posee un conocimiento profundo de lingüística, fue una pieza clave en este proyecto. Sin embargo, detrás de este libro también hay una historia de colaboración académica y antropológica.

Una antropóloga de la Mosquitia, que actualmente trabaja como profesora en la Universidad de Kansas, tuvo un papel crucial en esta obra. Durante su investigación en la región, esta antropóloga ayudaba a una colega con estudios lingüísticos. Lo que enriqueció el contenido del libro con información sociolingüística invaluable. Las recetas fueron documentadas en el idioma criollo hablado por los habitantes de las Islas de la Bahía, lo que añade una capa adicional de autenticidad y profundidad cultural al libro.

Hobson destaca la importancia de mantener vivo el idioma inglés de la región, una herencia que ha sido transmitida de generación en generación. Las recetas incluidas en el libro fueron proporcionadas en su mayoría por abuelas que, hace 25 años, compartieron sus conocimientos culinarios y culturales.

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