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La gastronomía hondureña tiene diversos tipos de comida, pero la baleada es lo que más degustan los tanto extranjeros y como nacionales, por lo que no puedes dejar de probar este delicioso alimento. Por eso diario Roatán te cuenta como preparar este exquisito platillo.
Por ello, este sábado 20 de junio en Honduras se celebra el Día de la Baleada, un alimento que no puede faltar en las mesas de los hogares hondureños, ya que hay una variedad de formas en su preparación
El origen del plato solo comenzó con dos ingredientes básicos, que actualmente se puede combinar de muchas formas desde la baleada sencilla que está compuesta por frijoles, queso rallado y mantequilla. O la complete que va acompañada con los ingredientes cómo huevo, aguacate, todo tipo de carnes, queso, mantequilla y encurtido.
Receta básica de la baleada
4 tazas de harina de trigo
4 cuchadas de aceite o margarina
2 1/2 cds de soda
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
leche tibia o leche de coco.
¿Cómo prepararla la baleada?
Mezcla de ingredientes
Combinar todos los ingredientes menos el agua o la leche de coco en un recipiente grande y hondo.
Amasado
Amasar la harina y poco a poco agregar el agua o la leche de coco hasta que forme una masa suave y no se le pegue en sus manos. Divida la masa cortándola en bolitas y déjela reposar por lo menos unos de 15 a 30 minutos.
Cocción de tortilla
Cuanto ya tenga forma de tortilla, colóquela sobre el comal. Recuerde que una buena tortilla, de maíz o de harina, se infla. Esto requiere práctica, por lo que no se preocupe si al principio no sale tan bien.
Preparar la baleada
Agregarle primero una base de frijoles a su gusto. Luego acompañarla con huevo, aguacate, queso, mantequilla, encurtido, embutidos, carnes de pollo, res y cerdo. Entre otros ingredientes a su gusto.
