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El municipio de San Nicolás en el departamento de Santa Bárbara, está ubicado en la margen izquierda del Río Ulúa y fue habitado por indios macholoas, en 1582.
En 1840 le dieron categoría de municipio, formando parte del Distrito de Colinas en la División Política de 1889 y fue hasta el 6 de febrero de 1945, que se le dio categoría de ciudad.
Actualmente, San Nicolás cuenta con 10 aldeas, conformado por 101.6 kilómetros cuadrados y se encuentra localizado al suroeste de la ciudad de Santa Bárbara.
Datos curiosos del municipio
Es una comunidad pintoresca y cálida, donde se cultiva el Café como actividad principal, así como caña de azúcar, frutas y hortalizas; crianza de ganado vacuno y equino.
El municipio es popularmente conocido por su icónico Árbol de Anacahuite ubicado en su Parque Central, que ronda entre los 94 años.
Cabe resaltar que, San Nicolás es conocido también por celebrar su festival de la rosquilla, un festejo que lleno de cultura y sabor, ya que es un postre emblemático del territorio hondureño.