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Tegucigalpa, Honduras.
Según el ex secretario de Industria y Comercio, Juan José Cruz, el consumo de carne de pollo en la población hondureña se ha incrementado en un 6 %, ante la escasez y alza de precio de la carne de res.
Cruz dijo que la ciudadanía compensa de alguna manera el consumo de carnes rojas por la del pollo, la que cumple con los nutrientes que el cuerpo humano necesita, sostuvo.
El ex funcionario sostuvo que la producción anual de carne de pollo es de aproximadamente 320 millones de libras, y actualmente con el 6% de incremento de la demanda se producen un millón y medio de libras adicionales.
Tras un monitoreo en los mercados populares de San Pedro Sula, se constató que el precio de la carne de res varía entre 65 y 85 lempiras la libra.