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Con la asistencia de unas 3,500 personas, con 58 países representados, inició este martes el 27° Congreso Latinoamericano de Avicultura (Ovum 2022), teniendo como escenario el Centro de Exposición de la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés (CCIC), de ciudad industrial de Honduras.
“Somos conscientes que nuestra industria contribuye a la seguridad alimentaria de la población. Un claro ejemplo de esto se dio en pandemia, como sector avícola fuimos parte fundamental en hacer llegar nuestros productos a los hogares latinoamericanos”, indicó el presidente del Comité Organizador OVUM 2022 y presidente de Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih), Luis Valle al inaugurar la jornada de 4 días.
A la inauguración del congreso latinoamericano asistieron delegados de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), representantes de las instituciones gubernamentales, cuerpo diplomático, organismos internacionales, entre otros.
Al destacar la importancia de una industria que genera desarrollo económico sostenible y sustentable en la región, Valle refirió el estar reunidos en el Ovum 2022, permite la mejora continua de la cadena de la avicultura de Latinoamérica y del Caribe.
“Este evento está reuniendo a especialistas de alto nivel que se relacionan con el crecimiento de la industria, para conocer experiencia en materia de innovación, bienestar animal, inocuidad, producción libre de antibióticos y proteínas alternativas”, señaló.
Para el alcalde sampedrano, Roberto Contreras, que se haya escogido a San Pedro Sula, la ciudad de los emprendedores para tan magno evento, es muy importante ya que pone la Ciudad Industrial en el mapa a nivel internacional.
“Adicional a eso trae una derrama economía arriba de 70 millones de lempiras, la ocupación hotelera está al tope y sin lugar a duda San Pedro Sula sigue siendo ciudad de emprendedores que de identifica como una ciudad vanguardista para eventos internacionales”, dijo Contreras.
El CEO de Corporación Multi Inversiones (CMI), José Gregorio Barquero felicitó al equipo de Ovum 2022 por lo que calificó como una atención cinco estrellas, “Honduras es un país relevante para CMI”, afirmó.
“La industria avícola es fundamental para el desarrollo de los países porque es una proteína de alta calidad y accesible”, manifestó el director general de la empresa que inició en Guatemala y hoy tiene presencia en 16 países y con 40,000 colaboradores.
El gerente general de Cargill Honduras, Farid Kattum dijo por su parte que el Ovum 2022 es un evento histórico no solo para la industria, también para el país. “Tenemos un congreso del mundo por esa confianza que han depositado en la organización”, señaló tras agregar que está orgulloso de la avicultura por ser el rubro más moderno.
“Para Trouw Nutrition es un honor formar parte de un evento tan prestigioso como el Congreso Latinoamericano de Avicultura, Ovum, que busca promover el desarrollo de la industria avícola latioamericana de una manera colectiva. Estoy seguro que esta semana será muy provechosa para todos los presentes “, expresó el gerente general de Trouw Nutrition Centro y Suramerica, Karo Mikaelian.
En tanto la titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Laura Suazo, dijo que “la presidenta de Honduras, Xiomara Castro, les agradece por elegir al país y posicionar a Honduras con la producción de alimentos, abono orgánico”.
“Celebramos hoy con gratitud a un rubro que es muy importante porque nos da de comer. Nuestro compromiso es poder apoyar estas iniciativas”, agregó la funcionaria.
Agenda
A partir de este miércoles empiezan las ponencias, repartidas en 70 conferencistas, 200 stands, 48 conferencias, 3 magistrales y 3 mesas redondas, 2 talleres de inocuidad y un simulacro de gestión de contingencia.
Los talleres prácticos están orientados a la influencia aviar y la inocuidad de carne de pollo y de huevos, el ser estos temas que representa una pieza muy importante para la industria avícola al ser un tema de salud pública.
Cabe destacar que la industria avícola nacional está declarada por los organismos internacionales como libre de enfermedades aviares restrictivas al comercio desde el 28 de septiembre de 2001, por lo que se garantiza la inocuidad y la calidad del producto para el pueblo hondureño.
De interés
–La industria avícola hondureña ha tenido un crecimiento importante con una tasa de promedio anual de 4.3%. Para el 2019 representó el 4.6% del valor agregado total del sector agropecuario del país.
–La producción mundial de huevos incremento 150% en las últimas 3 décadas para abastecer la creciente demanda. Y la producción mundial de carne de pollo, alcanzo cifras similares de crecimiento hasta llegar al punto que en la actualidad, es la proteína de mayor consumo a nivel mundial.
–El Congreso Latinoamericano de Avicultura (Ovum) es la reunión más grande e importante de la industria avícola y sus usuarios en Latinoamérica y el Caribe.