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Cuando se consumen alimentos que vienen de otras partes del mundo hay una serie de implicaciones negativas en las que usted quizá nunca ha reparado, una de ellas es el transporte, donde cada alimento lleva una cuota de la contaminación del planeta porque los aviones y barcos que trasladan los bienes de un lugar a otro hacen uso de enormes cantidades de combustibles fósiles, para dar una muestra que se puede hacer lo contrario, el pasado “Día de la Tierra” Alemania saboreó “El café más limpio de todo el mundo“.
Tal como pudo haber sucedido en 1920, el velero Avontuur, que en español significa Aventura, levó anclas en Elsfleth, Alemania, con rumbo al Caribe, con la meta de traer de vuelta una preciada carga de café, moviéndose únicamente con la fuerza del viento a diferencia de los cargueros actuales que utilizan miles de galones de combustibles fósiles contaminando los mares del mundo.
Meses antes al otro lado del mar
En las montañas de Corquín, Copán, en la Finca de Los Romero, Sergio y Walter Romero, hacen “el mágico ritual” de cultivar café de calidad sin uso de contaminantes de ningún tipo, un café catalogado como de lo mejor del mundo, cerezas de café que pronto serían secadas y puestas en sacos para su traslado a Alemania a través de Puerto Cortés.
El café más limpio de todo el mundo
Nueve meses después de que el Avontuur zarpara de Alemania finalmente llega de regreso junto a 44,000 libras de café hondureño en perfecto estado las que fueron descargadas a mano sin uso de montacargas o máquinas que hagan uso de combustibles fósiles, así comienza una nueva cadena de suministros que dejan huellas mínimas de carbono en el producto final, los repartidores locales de Bremen lo hacen por medio de bicicletas y el producto que se traslada a otras ciudades alemanas se hace a través de trenes eléctricos, todo con el objetivo de que la taza de café que tomen los consumidores sea literalmente “la taza de café más limpia del mundo“.
Esta iniciativa ha sido realizada para demostrarle al mundo que sí se puede contribuir con la salud del planeta haciendo uso de energías renovables eliminando el uso de elementos y prácticas que contaminan el ambiente.
Esta noticia ha sido replicada en todo el mundo como un ejemplo que le cuenta a todos que el café de Honduras tiene la distinción de ser “El café más limpio de todo el planeta”.